天冷了，总念念吃点热辣滚热的东西来暖暖身子。

而动作江南东谈主，吃习惯了清淡的江南菜，天然舒心，但总嗅觉差点什么！

小红书@一日六餐

于是，动作“重口味星东谈主”，阿球把眼神转向了不远方的“中国吃辣第一省”！

听闻这里的菜系香辣酸爽，于是趁着这个契机，阿球亦然准备狠狠地过瘾一把，望望是阿球的插嗫，也曾这里的菜硬！

小红书@腌骨茹

江西南昌，一座承载着千年历史的文假名城，它犹如一颗秀丽的明珠，在岁月的长河中熠熠生辉。

小红书@漫昕纪行

这里见证了巨额的历史变迁，留住了丰富的文化遗产。

小红书@逐一

滕王阁，这座江南三大名楼之一，是南昌的标记性开荒，屹立于赣江之畔，威望恢宏。

登上滕王阁，远望江景，仿佛能穿越时空，感受到王勃当年写下“落霞与孤鹜皆飞，秋水共长天一色”的粗豪与才思。

小红书@杰哥的旅行日志

南昌也曾军旗腾飞的地点，八沿途义在这里爆发，打响了武装顽抗国民党反动派的第一枪。

红色文化成为南昌最较着的底色，八沿途义牵挂馆、八一广场等红色景点，诱惑着巨额旅客前来牵挂翻新先烈，传承红色基因。

小红书@ci密斯

散步在街区的石板路上，古色古香的开稀薄乱有致，飞檐斗拱间仿佛诉说着当年的故事。

小红书@逐一

这里的习尚行为颇为丰富，如舞龙舞狮、采茶戏等，每逢节日，骚动超卓，浓郁的焰火气在街谈上足够，总能勾起游子的浓浓乡愁。

01

热辣鲜香

强烈的好吃交响

南昌，这座屹立于赣江之畔的城市，领有着独有而迷东谈主的好意思食文化。

小红书@L懵懵

南昌好意思食以鲜、香、辣、酸为主要特点，这独有的口味组合犹如一首激越的交响曲，奏响了赣鄱地面的好意思食华章。

小红书@啦啦啦

鲜，是南昌好意思食的灵魂底色。

岂论是鲜活多汁的鱼肉，也曾清甜爽口的蔬菜，都最猛进度地保留了其原汁原味，让东谈主品味到大天然的赠给。

小红书@夺命小巫-

香，是南昌好意思食的诱东谈主芬芳。

葱姜蒜的辛香、八角桂皮的浓郁香气，与食材自己的香味相互斡旋，足够在空气中，让东谈主未动筷已馋涎欲滴。

小红书@BB

辣，是南昌好意思食的矜恤火焰。

从辣劲完全的赣菜家常菜到街头小吃中的辣味点缀，辣椒燃烧了门客们的食欲，带来畅快淋漓的享受。

小红书@乔阿乔

酸，是南昌好意思食的清新调剂。

酸菜的酸爽、醋的甘醇酸味，巧妙地均衡了其他滋味，使菜肴愈加开胃可口。

小红书@-Unify

南昌的好意思食文化，即是这么在鲜、香、辣、酸的交汇中，造成了独有的作风。

恰是这般独有的风范，方才造成了一曲强烈的交响，让诸多门客在此令东谈主沦落。

02

特点好意思食

焰火中的归来乡愁

南昌拌粉

南昌拌粉素来十分出名，白嫩如玉的米粉，细长而豪阔弹性，宛如一条条银丝带。

搭配着翠绿的葱花、金黄的萝卜干、香脆的花生米和暗红色的辣椒油，颜色斑斓，宛如一幅细密的艺术品，让东谈主一看就食欲大增。

小红书@包子

米粉进口爽滑劲谈，轻轻一咬，仿佛能感受到它的弹性在齿间杰出。

调料也恰到刚正，咸香适中，辣味刺激而不燥，酸味开胃，香味浓郁。

小红书@米兰

同期，葱花的清新、萝卜干的咸甜、花生米的香脆与米粉的爽滑相互斡旋，造成了丰富万般的口感端倪，每一口都让东谈主烂醉其中。

小红书@Sasa

推选店铺-小熊早餐店：梢瓜池与羊子街交叉口南50米

瓦罐汤

动作一味隧谈小吃，瓦罐汤亦然江西旅客不能错过的好意思食之一。

致密的瓦罐中，盛着浓郁甘醇的汤汁，食材乍明乍灭，滚热的香气足够，使得这谈好意思食也带上了一点巧妙颜色。

小红书@长野

汤面上飘摇着一层薄薄的油花，精通着诱东谈主的光芒，搭配着翠绿的葱花或香菜，汤品顿然变得活色生香，增添了一份盼望与好意思感。

小红书@三仔牛奶

一进口，汤汁鲜好意思无比，口感浓郁甘醇。

食材的鲜好意思浸润其间，肉香、骨香、菜香相互斡旋，香气被无限的放大，每一缕、每一口让东谈主回味无限。

小红书@SEA洋洋洋

推选店铺-黄记瓦罐汤：西湖区广场东路119号

推选店铺-小罗子汤店：八一桥大士院住宅23栋

油浸鱼

动作江西的好意思食代表，油浸鱼的外不雅十分诱东谈主，鱼身障翳着一层金黄的蒜蓉和葱花，色泽金黄亮丽。

小红书@淼淼说~

鱼身经由油炸，表皮酥脆，呈现出诱东谈主的金黄色。

盘中的汤汁泄漏透明，油光发亮，与金黄的鱼身和翠绿的葱花相互衬托，光是看上去就十分诱东谈主。

小红书@米米木偶

夹一块鱼肉进口，轮廓爽滑，收受了蒜蓉和葱花的香味，以及汤汁的鲜味，滋味浓郁，香辣可口。

鱼皮酥脆，咬下去发出 “吱嘎” 的声息，给东谈主一种独有的口感体验。

小红书@吃啊吃啊吃啊吃

推选店铺-赣雇主：世贸路中央世纪城二期后街112号

藜蒿炒腊肉

江西腊肉颇为出名，暗红色的腊肉色泽诱东谈主，肥瘦相间，纹理了了。

与之相搭配的进行炒制是翠绿的藜蒿，鲜活欲滴，茎杆细长，叶片呈羽状区分，懒散着独有的幽香。

小红书@炫一大口饭

藜蒿的口感高昂鲜活，带有一种特等的幽香滋味，清新爽口。

而腊肉经由腌制和熏制，具有浓郁的香味，肉质紧实，肥而不腻。

小红书@A圈圈熊

当藜蒿与腊肉沿途炒制时，藜蒿收受了腊肉的油脂和香味，变得愈加好吃可口；腊肉则在藜蒿的衬托下，减少了浓重感，加多了一份清醒。

两者相互斡旋，颜色秀逸，口感丰富，端倪分明，让东谈主回味无限。

小红书@E夏的作念饭日志

推选店铺-铁头烧菜馆：立新路12号

白糖糕

白糖糕色泽白嫩如雪，宛如一轮明月吊挂在盘中。

糕体圆润光滑，名义轮廓，莫得一点杂，体式工整玲珑，十分可儿，让东谈主忍不住念念要咬上一口。

小红书@麦麦檬

白糖糕口感软糯香甜，进口即化。

轻轻咬上一口，仿佛能感受到它在口中迟缓熔解，懒散出浓郁的白糖香味。

小红书@麦麦檬

糕体的软糯与白糖的甘好意思相互斡旋，甘好意思而幸福。

白糖糕的甜度适中，不会过于甜腻，让东谈主吃了还念念吃。

小红书@Mask

推选店铺-老南昌白糖糕：半步街79号（海华平价对面）

糊羹

天然长得很像，但这并不是胡辣汤哦！

糊羹，动作江西经典小吃之一，呈现出浓稠的糊状，色泽丰富万般。

小红书@江西citywalk

它频频由多种食材构成，如豆腐、香菇、木耳、胡萝卜、肉丸、粉丝等，这些食材切成小丁或细丝，均匀地散步在糊羹中，使得糊羹看起来颜色斑斓，十分诱东谈主。

小红书@橘子

糊羹的口感轮廓顺滑，进口即化。

万般食材的口感相互斡旋，既有豆腐的嫩滑、香菇的鲜好意思、木耳的坦白，又有胡萝卜的清甜、肉丸的紧实和粉丝的劲谈。

小红书@橘子

糊羹的滋味鲜好意思浓郁，咸淡适中，带有一点浅浅的酸味和香味，让东谈主回味无限。

推选店铺-万寿宫徐氏姐妹正统老糊羹：带子街44号

03

正统南昌味儿

老巷中的必打卡店铺

老三样

地址：南昌市东湖区船山路 437 号

老三样餐厅以其独有的南昌口味和浓郁的怀旧氛围诱惑了广大门客。

小红书@海绵宝宝在比奇堡

餐厅的装修作风充满了老南昌的特点，复旧的桌椅、墙壁上的老相片，让东谈主仿佛回到了当年的时光。

小红书@海绵宝宝在比奇堡

蟹脚捞粉是老三样的牌号菜之一，深受门客喜爱。

蟹脚个大肉多，崭新肥饶，滋味十分鲜好意思，米粉则是收受了蟹脚的鲜味和汤汁的浓郁滋味，口感爽滑劲谈。

吃的时辰，用筷子将米粉和蟹脚搅动均匀，每一口都能感受到蟹脚的鲜好意思和米粉的爽滑，让东谈主进退失踞。

小红书@双倍浓缩加冰

麻辣藕片切得薄厚均匀，口感坦白。

经由经心调制的麻辣酱料腌制后，藕片充分收受了酱料的滋味，辣味完全，却又不失藕片自己的清甜。

小红书@小渝熊舍

红烧鸡脚烧得软糯入味，一嗦就脱骨，进口即化，满满的胶原卵白，让东谈主吃了还念念吃。

小红书@小渝熊舍

岂论是与一又友聚餐也曾家庭约会，老三样都是一个可以的选拔，在这里，你可以品味到隧谈的南昌好意思食，感受南昌的独有魔力。

堂瓦里

地址：红谷滩区江报路红谷获胜第一街区1层

堂瓦里是一家承载着南昌历史与文化底蕴的餐厅，以其复旧的装修作风和隧谈的赣菜风范，诱惑着广大门客联翩而至。

小红书@mono

牌号菜油浸鱼号称堂瓦里的明星菜品，备受门客意思意思。

鱼经由经心炸制，外表金黄酥脆，宛如一层薄脆的铠甲，而内里的鱼肉依旧保捏着鲜活多汁的口感。

小红书@澍几

独有的秘制酱料如归拢股神奇的魔法力量，淋在鱼身上，顿然引发出浓郁的香味。

酸酸的口感，与鲜活的鱼肉和浓郁的酱料相互搭配，造成了一种好意思妙而独有的味觉均衡，每一口都让东谈主烂醉其中。

小红书@颖琳

爱吃花甲的一又友，一定要试试堂瓦里的金牌花甲！

花甲很崭新，肉质鼓胀，险些莫得沙子，汤汁鲜辣香郁，贝肉鲜活多汁，一口一个，嗦的根柢停不下来~

小红书@糯米丸子

黄记瓦罐汤

地址：西湖区广场东路119号

南昌的黄记瓦罐煨汤是一家深受腹地东谈主和旅客喜爱的特点小吃店，以鲜好意思的特点瓦罐汤而深受门客们的喜爱。

小红书@绿芽子

这里的瓦罐汤种类丰富，有皮蛋肉饼汤、山药排骨瓦罐汤、莲藕排骨汤等。

汤品是用传统的瓦罐小火慢煨而成，最猛进度地保留了食材的养分和鲜味。

小红书@流浪在外小脓包

皮蛋肉饼汤，皮蛋个头大，肉饼矫健，汤底鲜好意思；山药排骨瓦罐汤，山药口感软糯，排骨血香与山药的清甜斡旋，喝起来清醒落胃。

小红书@沿途七

黄记瓦罐汤的全体价钱亲民，瓦罐汤大多 4 元一份，拌粉 3.5 元傍边，性价比十分高甲级职业联赛，是来南昌必打卡的矿藏小店！